中文字幕亚洲乱码熟女一区二区,最近中文字幕mv免费视频,亚洲人成在线播放网站,亚洲日韩国产精品乱-久,亚洲人成色777777精品音频

紫薯的功效與作用

紫薯的功效與作用

紫紅薯的加工用途及功效作用

紫紅薯不僅可以直接食用,還具有良好的加工價值。它去皮烘干粉碎后可加工成全粉,這種全粉色澤美觀,營養(yǎng)豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點的主料和配料。以下詳細介紹紫薯的功效與作用:

抗氧化作用

紫薯中的花色甙具有強大的抗氧化能力。研究表明,紫薯花色甙清除叔丁基過氧化物自由基能力最強,并且這種抗氧化能力會隨著紅薯中總酚量的增加而增強。同時,紫薯花色甙能最有效地阻止亞油酸自動氧化引起的脂質(zhì)過氧化,有助于減少體內(nèi)自由基對細胞的損傷,延緩衰老過程。

抗突變作用

紫薯花色甙在抗突變方面表現(xiàn)出色。它可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離出的兩種花色甙具有很強的抗突變能力,這對于預(yù)防基因突變導(dǎo)致的疾病,如某些癌癥等具有重要意義。

保肝作用

含大量花色甙的紫薯飲料對肝臟具有保護作用。相關(guān)實驗表明,它能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷鼠血清中谷氨酸 - 草醋酸轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、谷氨酸 - 焦葡萄糖酸轉(zhuǎn)氨酶(GTP)的上升,并且對血清和肝臟中硫代巴比妥酸(TBA)反應(yīng)物及氧化脂蛋白的增加也有一定的抑制作用。這說明花色甙能抑制四氯化碳引發(fā)的急性肝損傷,有助于維持肝臟的正常功能。

對心血管病的作用

花色甙對心血管系統(tǒng)有益,具有減少心血管病的作用。在體外實驗中,花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而低密度脂蛋白氧化和血小板聚集是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。因此,食用紫薯有助于降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。

綜上所述,紫紅薯不僅是優(yōu)質(zhì)的食品加工原料,還具有抗氧化、抗突變、保肝以及對心血管病有益等多種功效,值得在日常飲食中適當(dāng)食用。

參考權(quán)威站點來源:目前相關(guān)研究在專業(yè)的食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)學(xué)術(shù)期刊上均有體現(xiàn),但由于未明確具體研究文獻,可通過中國知網(wǎng)(https://www.cnki.net/)等學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫搜索“紫薯功效”獲取更多詳細研究資料。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果