1.1 三高人群

苦蕎麥茶具有降血糖、降血脂的作用，長期飲用對糖尿病、高脂血癥患者有顯著的保健效果。這是因?yàn)榭嗍w中含有豐富的黃酮類化合物，如蘆丁（Rutin），能夠改善血液循環(huán)，降低血液黏稠度。

1.2 經(jīng)常久坐或駕駛汽車的人士

由于苦蕎茶富含多種人體必需的維生素、礦物質(zhì)以及多酚類化合物，它能夠有效緩解久坐導(dǎo)致的疲勞和缺血癥狀，同時(shí)預(yù)防因久坐引發(fā)的代謝性疾?。ㄈ绺哐獕?、高血脂等）。

1.3 精神緊張的腦力勞動(dòng)者

苦蕎茶含有18種天然氨基酸，這些成分能夠幫助緩解腦力勞動(dòng)者的疲勞，增強(qiáng)免疫力，并對抗因精神壓力導(dǎo)致的缺血性病癥。

1.4 飲酒過量人士

苦蕎茶對過量飲酒者具有顯著的保健作用，能夠保護(hù)胃黏膜，并對肝臟起到一定的保護(hù)作用。這是因?yàn)槠涓缓目寡趸煞挚梢詼p輕酒精對肝臟的損害。

1.5 習(xí)慣性便秘者

苦蕎茶中的膳食纖維含量遠(yuǎn)高于小麥和大米，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)毒素，被稱為“人體消化系統(tǒng)的清道夫”。

1.6 愛美人士

苦蕎茶富含生物類黃酮（如槲皮素），具有抗衰老、降血脂、抑制脂肪堆積的功效。此外，它還能改善便秘問題，幫助女性保持健康和美麗。