糯米粉的相關(guān)介紹

市場(chǎng)價(jià)格

糯米粉在市面上較易買到，生產(chǎn)廠家眾多，因此價(jià)格較為親民。一般來(lái)說(shuō)，其價(jià)格大約為8元/500克，但不同品牌、品質(zhì)和產(chǎn)地的糯米粉價(jià)格會(huì)有所差異。

質(zhì)量判斷

判斷糯米粉的好壞可通過(guò)感官來(lái)感受。優(yōu)質(zhì)的糯米粉色澤潔白，無(wú)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象，也沒(méi)有異味。口感上，比較嫩滑、細(xì)韌，且不磣牙。

分類及特點(diǎn)

水磨糯米粉

水磨糯米粉質(zhì)地柔軟、韌滑、香糯，常用于制作湯圓、元宵，其中以寧波湯圓最為典型。它是通過(guò)將糯米經(jīng)過(guò)水浸、研磨等多道工序制成，保留了糯米的天然營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。

熟糯米粉

熟糯米粉屬于加工粉，是由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉。其特點(diǎn)是比較松散，吸水力強(qiáng)，遇水后會(huì)粘連。

應(yīng)用場(chǎng)景

糯米粉適合喜歡制作香糯甜品的人群，可用來(lái)制作糯米糕、糯米團(tuán)等多種美食，制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，且成本較低。

綜上所述，糯米粉價(jià)格實(shí)惠、質(zhì)量易判斷、分類明確且應(yīng)用廣泛，是制作甜品的優(yōu)質(zhì)原料。

參考來(lái)源：一般市場(chǎng)調(diào)研及食品知識(shí)科普。