五款健康美味的麥類家常菜譜

麥類食品因其豐富的營養(yǎng)價值和多樣的烹飪方式，備受人們喜愛。以下介紹五款以麥類為主要原料的家常菜譜，簡單易做，適合日常飲食。

1. 地瓜餅

主要原料：地瓜（紅薯）、小麥粉、玉米面、適量水。

具體做法：

• 將地瓜蒸熟后去皮，碾成泥狀。
• 加入等量的小麥粉和玉米面，適量溫水攪拌均勻。
• 將面團分成6個均勻的面劑，搟成薄餅狀。
• 鍋中放少許油，開小火，將餅的兩面烙至金黃色即可出鍋。

2. 小麥養(yǎng)生飯

主要原料：混合養(yǎng)生米（大麥、小麥、楓葉米、糙米、赤小麥、紫米、黑米、紅糙米）、橄欖油、水。

具體做法：

• 方法一：按照米和水的比例為1:2.5放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮50-65分鐘，燜10分鐘即可。
• 方法二：按照米和水的比例為1:1.5將米浸泡5-6小時或過夜，再放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮50-65分鐘，燜10分鐘即可。

3. 茄汁金針菇拌麥包

主要原料：西紅柿、金針菇、小麥包、黑胡椒粉、生抽、鹽、雞粉。

具體做法：

• 將西紅柿切丁，小麥包切成厚片備用。
• 熱鍋放入橄欖油，加入洗凈的金針菇煸炒，炒出水分。
• 加入番茄丁翻炒2分鐘，調(diào)入黑胡椒粉、生抽、鹽和雞粉，出鍋前淋幾滴麻油。
• 將切好的麥包片擺盤，將炒好的金針菇和番茄丁堆放在中間即可。

4. 小麥糯米粥

主要原料：糯米100克、小麥仁100克、冰糖少許、陳皮1小片。

具體做法：

• 將糯米和小麥仁洗凈備用。
• 粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加入糯米、小麥仁和陳皮。
• 用中火煮約30分鐘，待粥煮好后加入冰糖調(diào)味即可。

5. 桂圓麥仁粥

主要原料：大米、糯米、麥仁、紅豆、桂圓干。

具體做法：

• 將所有米類淘洗干凈，桂圓干剝?nèi)ネ鈿ぁ?/span>
• 將所有材料放入高壓鍋，加水后大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮約30分鐘。
• 若使用普通鍋，需要熬煮約2小時，整個廚房會充滿甜蜜的香氣。

結(jié)論

以上五款麥類家常菜譜操作簡單，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常飲食，助力健康生活。

參考來源

• Healthline
• Medical News Today