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糯米粉可以做什么

糯米粉可以做什么

糯米粉甜品制作指南

糯米粉是一種用途廣泛的食材,特別適合用來(lái)制作各種甜品。以下將為您介紹兩款簡(jiǎn)單易學(xué)的糯米粉甜品制作方法:南瓜餅和空心芝麻球。

一、南瓜餅的制作方法

1. 所需材料

  • 主料:南瓜半個(gè)、糯米粉約300克、紅豆沙一罐
  • 調(diào)料:黃油約50克、芝麻適量

2. 制作步驟

  1. 將南瓜去囊后切成大塊,隔水蒸熟。
  2. 趁熱將南瓜搗成泥,并加入黃油和糖,糖的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
  3. 待黃油和糖完全融化后,分次加入糯米粉,攪拌均勻,直到形成不粘手的面團(tuán)。
  4. 將面團(tuán)分成若干小劑子,用手將其按壓成小面餅。
  5. 在每個(gè)面餅中包入適量紅豆沙,封口后再次按壓成小餅形狀。
  6. 在南瓜餅兩面均勻粘上芝麻。
  7. 用小火煎至兩面金黃,注意翻面時(shí)要等一面完全煎好以避免破裂。

3. 小貼士

您可以嘗試用碎果仁、椰蓉和白糖混合制作餡料,口感會(huì)更加豐富。

二、空心芝麻球的制作方法

1. 所需材料

  • 主料:糯米粉
  • 調(diào)料:白糖、芝麻、開(kāi)水

2. 制作步驟

  1. 用開(kāi)水將白糖溶解,待糖水溫?zé)釙r(shí)緩緩加入糯米粉,邊加邊攪拌。
  2. 將混合物揉成較軟的粉團(tuán),蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)。
  3. 將醒發(fā)好的糯米團(tuán)分成若干小份,揉成圓球。
  4. 將糯米球放入裝有芝麻的盤(pán)子中滾動(dòng),裹上一層均勻的芝麻。
  5. 用手輕輕按壓裹好芝麻的糯米球,確保芝麻不易脫落。
  6. 在鍋中開(kāi)小火熱油,將芝麻球胚放入油中慢慢炸,直到看到空心即可。

3. 注意事項(xiàng)

炸制時(shí)請(qǐng)保持小火,以免外皮過(guò)快變色而內(nèi)部未熟。

總結(jié)

糯米粉甜品制作簡(jiǎn)單且多樣,南瓜餅和空心芝麻球是兩種非常適合家庭制作的甜品,既美味又富有營(yíng)養(yǎng)。

參考來(lái)源

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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