方便面,亦稱泡面、杯面、即食面或速食面,是一種廣受歡迎的速食品。其熱量普遍較高,普通包裝的方便面熱量通常在300卡路里以上,甚至超過八分滿的一碗米飯。如果是全餐級(jí)的大碗面,其熱量可能高達(dá)600至700卡路里。因此,對(duì)于需要控制體重或減肥的人士而言,方便面并非理想選擇。
方便面起源于日本,由日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福于20世紀(jì)50年代發(fā)明。他將傳統(tǒng)的面條和拉面結(jié)合,加入食用油,并通過脫水處理制成了方便面。這一創(chuàng)新產(chǎn)品迅速在日本流行開來,尤其是在20世紀(jì)90年代初期。如今,方便面已成為全球范圍內(nèi)的主流速食品。
在現(xiàn)代超市中,各種品牌的方便面琳瑯滿目,從大型零售超市到街頭小商鋪均可見其身影。方便面因其便捷性和獨(dú)特口感,深受年輕人以及生活節(jié)奏快、不擅長烹飪的上班族的喜愛。
中國是全球最大的方便面生產(chǎn)國,目前人均方便面消費(fèi)量位居世界第九位。然而,消費(fèi)主要集中在城市居民,農(nóng)村居民的消費(fèi)水平僅為城市的三分之一。隨著中國城市化進(jìn)程的加快和城鄉(xiāng)居民收入的提高,方便面的市場前景被普遍看好。
| 國家/地區(qū) | 人均年消費(fèi)量(包) | 市場特點(diǎn) |
|---|---|---|
| 中國 | 約30包 | 全球最大生產(chǎn)國,消費(fèi)集中于城市 |
| 日本 | 約45包 | 方便面的發(fā)源地,消費(fèi)穩(wěn)定 |
| 韓國 | 約75包 | 人均消費(fèi)量全球第一 |
方便面因其便捷性和獨(dú)特口感在全球范圍內(nèi)廣受歡迎,但其高熱量和營養(yǎng)單一的特點(diǎn)使其不適合長期作為主食。消費(fèi)者在享受方便面的同時(shí),應(yīng)注意均衡飲食,合理搭配其他營養(yǎng)食品。