南瓜紫薯餅制作指南：兩種健康美味的做法

為了讓孩子們享用一份獨(dú)一無(wú)二、充滿愛心的早餐，許多媽媽們都會(huì)精心設(shè)計(jì)食譜。今天，我們?yōu)槟鷰?lái)一款簡(jiǎn)單易做的南瓜紫薯餅食譜。這款點(diǎn)心不僅美味，還可以通過(guò)蒸和煎兩種方式制作，滿足不同的口感需求。蒸制方法熱量更低，營(yíng)養(yǎng)保留更全面，而煎制則帶來(lái)香脆的外殼，搭配芝麻更添風(fēng)味。

食材準(zhǔn)備

• 南瓜：適量
• 紫薯：適量
• 糯米粉：適量
• 芝麻：適量（可選）
• 食用油：適量（用于煎制）

制作步驟

1. 將南瓜去籽切塊，紫薯洗凈后放入蒸架上蒸熟。
2. 蒸熟后，將南瓜去皮并搗成泥狀。
3. 將適量糯米粉加入南瓜泥中，攪拌均勻，揉成不粘手的面團(tuán)。根據(jù)需要可適量增減糯米粉，中途無(wú)需加水。
4. 將紫薯?yè)v成泥狀，可加入少量熱水以便更容易搗碎。
5. 取一小團(tuán)南瓜面團(tuán)，壓成餅狀。
6. 將少量紫薯泥包入南瓜面團(tuán)中，收口后搓圓，再壓成餅狀。
7. 蒸制方法：將做好的南瓜餅墊上菜葉，放入蒸架上，隔水蒸熟。
8. 煎制方法：將部分南瓜餅裹上芝麻，平底鍋中加入適量油，將南瓜餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

注意事項(xiàng)

• 糯米粉的用量可根據(jù)南瓜泥的濕度調(diào)整，確保面團(tuán)不粘手。
• 蒸制時(shí)墊上菜葉可以防止南瓜餅粘在蒸架上。
• 煎制時(shí)注意火候，避免煎糊。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜富含膳食纖維和維生素A，有助于增強(qiáng)免疫力；紫薯含有豐富的花青素和抗氧化物質(zhì)，有助于抗衰老和保護(hù)心血管健康。糯米粉則提供了適量的碳水化合物，是孩子們?cè)绮偷膬?yōu)質(zhì)選擇。

總結(jié)

南瓜紫薯餅是一款兼具營(yíng)養(yǎng)和美味的家庭自制點(diǎn)心，無(wú)論是蒸還是煎，都能滿足不同的飲食需求?？煸囋囘@個(gè)簡(jiǎn)單的食譜，為家人帶來(lái)健康與幸福吧！

參考資料

• Healthline: Pumpkin Health Benefits
• Medical News Today: Purple Sweet Potato Nutrition