南瓜百合銀耳羹的制作方法及營養(yǎng)價(jià)值

背景介紹

南瓜百合銀耳羹是一道經(jīng)典的中式甜品，具有潤肺止咳、美容養(yǎng)顏的功效。銀耳富含膠質(zhì)，百合具有清熱潤燥的作用，而南瓜則富含維生素和膳食纖維，這些食材搭配在一起，不僅口感細(xì)膩，還能為身體提供豐富的營養(yǎng)。

所需食材

• 主料：南瓜、銀耳、百合
• 輔料：蜂蜜

詳細(xì)步驟

1. 將銀耳用清水泡發(fā)，等待其變軟后清洗干凈，去除根蒂，并撕成小朵。
2. 新鮮百合剝開，清洗干凈備用。
3. 蓮子浸泡幾分鐘，去除表面雜質(zhì)。
4. 將南瓜去皮，切成薄片。
5. 將銀耳和蓮子放入電飯鍋中，加入適量清水，熬煮30分鐘。
6. 加入南瓜片，繼續(xù)煮15分鐘，直至南瓜變軟。
7. 將煮好的南瓜百合銀耳羹盛出，稍微冷卻后，加入適量蜂蜜調(diào)味，即可食用。

營養(yǎng)價(jià)值

小貼士

• 銀耳泡發(fā)時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，一般為30分鐘至1小時(shí)。
• 蜂蜜需待羹冷卻至40℃以下時(shí)加入，以免高溫破壞其營養(yǎng)成分。
• 蓮子可根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否去芯，去芯后口感更清甜。

總結(jié)

南瓜百合銀耳羹是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的甜品，非常適合家庭日常食用，尤其適合秋冬季節(jié)潤燥養(yǎng)生。

參考資料

• Healthline - Benefits of Pumpkin
• NCBI - Nutritional Value of Honey