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西紅柿炒菜花的做法

西紅柿炒菜花的做法

西紅柿炒菜花的做法與營養(yǎng)價值詳解

簡介

西紅柿是一種常見且營養(yǎng)豐富的蔬果,以其酸甜可口的風(fēng)味和物美價廉的特點深受人們喜愛。它不僅是餐桌上的美味佳肴,更因富含維生素C而被譽為美容健身的圣品。西紅柿炒菜花是一道以西紅柿和菜花為主要食材的家常菜肴,簡單易做,營養(yǎng)全面,非常適合家庭日常飲食。

原料準(zhǔn)備

主料

  • 菜花:350克
  • 西紅柿:50克

輔料

  • 白砂糖:20克
  • 醋:10克
  • 鹽:1克
  • 料酒:10克
  • 味精:2克
  • 花椒:3克
  • 淀粉(豌豆):5克
  • 香油:15克
  • 番茄醬:25克
  • 大蔥:10克
  • 姜:10克
  • 花生油:30克

制作步驟

  1. 將西紅柿和菜花用清水洗凈,分別切成小塊。菜花入沸水中焯一下后撈出,過涼水后瀝干備用。
  2. 將姜、蔥切碎備用。
  3. 熱鍋倒入適量花生油,待油熱后加入姜蔥末爆香。
  4. 加入料酒、番茄醬、白糖、鹽、醋,翻炒均勻。
  5. 放入西紅柿塊和菜花,稍加翻炒后加入適量鮮湯和花椒水。
  6. 調(diào)入適量鹽、味精、糖,用濕淀粉(5克淀粉加水調(diào)勻)勾芡。
  7. 最后淋上香油,翻炒均勻后出鍋裝盤即可。

健康提示

西紅柿炒菜花富含維生素C,能夠促進人體生長發(fā)育,增強免疫功能,幫助肝臟解毒,提升抗病能力。特別適合生長發(fā)育期的兒童食用,對食欲不振、消化不良以及大便干結(jié)者也有顯著的輔助療效。

小貼士

  • 西紅柿和菜花焯水時間不宜過長,以保持其口感和營養(yǎng)。
  • 制作時可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料用量。
  • 番茄醬的加入能夠提升菜肴的色澤和風(fēng)味,建議選用無添加劑的優(yōu)質(zhì)番茄醬。

結(jié)論

西紅柿炒菜花是一道制作簡單、營養(yǎng)豐富的家常菜,非常適合日常飲食,為提升免疫力和促進健康提供了美味的選擇。

參考來源

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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