扁豆是很多人都喜愛吃的食物，但是由于扁豆在烹飪的時(shí)候不容易成熟，吃了之后可能會(huì)引起中毒，所以在食用扁豆的時(shí)候一定要時(shí)刻注意。那么在食用肉片燜扁豆的時(shí)候有哪些禁忌呢？下面媽網(wǎng)百科為我們講解一下。

1、由于扁豆也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用扁豆。

2、扁豆味甘、性平，歸、胃經(jīng)，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效，但如果是患寒熱病者，患瘧者或患冷氣的人就不宜食用了。

3、扁豆烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的時(shí)候要保證扁豆熟透，否則會(huì)發(fā)生中毒。

4、吃扁豆不宜一次食用過多，因?yàn)楸舛苟喑匀菀滓鸶姑?，所以吃的時(shí)候也要適量。

以上就是有關(guān)扁豆食用禁忌的相關(guān)介紹，希望能給大家一個(gè)參考，在選擇扁豆這一食材的時(shí)候，記得需要按照上述的要點(diǎn)進(jìn)行選擇，以免一起身體的不適。