雪梨銀耳蓮子湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值

雪梨銀耳蓮子湯是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)甜品，因其潤肺止咳、滋陰養(yǎng)顏的功效而備受推崇。它的制作方法簡(jiǎn)單，只需掌握火候和煮制時(shí)間即可。以下是詳細(xì)的做法和相關(guān)背景信息。

原料準(zhǔn)備

• 雪梨：1個(gè)，去皮切塊。
• 銀耳：10克，提前泡發(fā)約1小時(shí)。
• 蓮子：20克，提前泡發(fā)約1小時(shí)。
• 紅棗：10余粒，泡發(fā)后洗凈。
• 冰糖：適量，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

制作步驟

1. 將泡發(fā)好的銀耳撕成小塊，蓮子去芯（若有苦味）。
2. 雪梨去皮切塊，紅棗泡發(fā)后洗凈備用。
3. 將雪梨、銀耳、蓮子和紅棗一同放入鍋中，加入足量清水，水量約為所有食材的2-3倍。
4. 大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。
5. 加入適量冰糖，再用小火煮30分鐘，待冰糖完全融化后即可關(guān)火。

注意事項(xiàng)

• 雪梨銀耳蓮子湯需現(xiàn)做現(xiàn)吃，不建議留到第二天食用，以免影響口感和健康。
• 蓮子芯若未去除，可能會(huì)帶有苦味，影響整體口感。
• 銀耳需充分泡發(fā)，以確?？诟熊浥?。

營養(yǎng)價(jià)值

小貼士

雪梨銀耳蓮子湯適合秋冬季節(jié)飲用，尤其適合干燥氣候下需要滋潤的人群。對(duì)于咳嗽、喉嚨干燥或皮膚干燥的人群，效果尤為顯著。

結(jié)論

雪梨銀耳蓮子湯是一道簡(jiǎn)單易做且營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)甜品，非常適合家庭日常飲用。

參考來源

• Healthline - Pear Benefits
• NCBI - Tremella Fuciformis (Silver Ear Mushroom)
• WebMD - Health Benefits of Lotus Seeds