豇豆角的營養(yǎng)價(jià)值與功效

豇豆角是一種常見蔬菜，廣泛出現(xiàn)在眾多家庭的餐桌上，做法多樣且深受人們喜愛。下面為您詳細(xì)介紹它的營養(yǎng)價(jià)值與功效。

基本特性與功效

豇豆角性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)，具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效。

對(duì)糖尿病人的益處

豇豆角中的磷脂能促進(jìn)胰島素分泌，參與糖代謝，是糖尿病患者的理想食品，糖尿病患者可適當(dāng)多食用。

營養(yǎng)成分及作用

豇豆角富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵，維生素B1、B2，煙酸等營養(yǎng)成分。其中B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)功能，抑制膽堿酶活性，有助于消化、增進(jìn)食欲。

主治病癥與適用人群

豇豆角主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。適合婦女多白帶者、皮膚瘙癢者、急性腸炎患者、癌癥患者、急性腸胃炎患者、食欲不振者食用，但腹脹者不適宜。

其他功效

豇豆角能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉等。

綜上所述，豇豆角營養(yǎng)豐富、功效多樣，但食用時(shí)需根據(jù)自身身體狀況合理選擇。