大家那么喜歡吃鮑魚(yú)菇，那你們知道鮑魚(yú)菇的挑選方法嗎？大家平時(shí)去買(mǎi)鮑魚(yú)菇時(shí)又是怎樣挑選鮑魚(yú)菇呢？或許也有很多朋友們不知道鮑魚(yú)菇的挑選方法。那下面就給大家介紹一下鮑魚(yú)菇的挑選方法吧。

1.要看鮑魚(yú)菇的菌柄，看看菌柄表面上有沒(méi)纖維，然后看看鮑魚(yú)菇的菌柄是粗的還是比較細(xì)的。如果是比較粗的菌柄則代表著鮑魚(yú)菇太成熟了。如果鮑魚(yú)菇的菌柄太細(xì)了，卻又說(shuō)明鮑魚(yú)菇太嫩了，沒(méi)有嚼勁。我們?cè)谔暨x鮑魚(yú)菇時(shí)，應(yīng)該挑選那些熟度為七分的，菌柄在10厘米左右的。

2.看看鮑魚(yú)菇的菌蓋，好的鮑魚(yú)菇的菌蓋應(yīng)該是圓碟狀的，而且它的表面應(yīng)該是有絲狀光澤的，還要平滑的、干燥的。再看看鮑魚(yú)菇的菌蓋是開(kāi)的還是閉的。如果菌蓋是開(kāi)的話(huà)，則說(shuō)明它采摘的有點(diǎn)遲。這樣的鮑魚(yú)菇口感不好。

大家可以按照以上的方法去挑選鮑魚(yú)菇。好的鮑魚(yú)菇是做出一道好吃的鮑魚(yú)菇的菜的一個(gè)決定性因素哦。所以我們都應(yīng)該知道鮑魚(yú)菇的挑選方法。