香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
香椿的基本營(yíng)養(yǎng)成分
香椿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)成分在許多蔬菜中名列前茅。以下是以每100克香椿為例的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)：
- 蛋白質(zhì)：9.8克
- 鈣：143毫克
- 維生素C：115毫克
- 磷：135毫克
- 胡蘿卜素：1.36毫克
這些數(shù)據(jù)表明，香椿的維生素C和胡蘿卜素含量顯著高于許多其他蔬菜。
香椿的營(yíng)養(yǎng)功效
1. 豐富的維生素和礦物質(zhì)
香椿中富含B族維生素、維生素E和性激素物質(zhì)，因此被稱為“助孕素”。維生素C可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高身體抵抗力，而胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
2. 延緩衰老與助孕
香椿中的維生素E和性激素物質(zhì)能夠延緩衰老，對(duì)不孕不育有一定的輔助療效。
3. 中醫(yī)角度的健康益處
根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)理論，香椿具有補(bǔ)虛壯陽和補(bǔ)腎的功效，尤其適合男性食用。此外，香椿還可健脾開胃，增加食欲，適合在食欲不振時(shí)食用。
香椿的美容與外用功效
香椿不僅可以食用，還具有一定的外用價(jià)值：
- 美容養(yǎng)顏：將香椿搗碎涂在臉上，可滋潤(rùn)肌膚，改善膚質(zhì)。
- 治療脫發(fā)：涂抹在頭發(fā)上，有助于緩解脫發(fā)問題。
總結(jié)
香椿作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅具有多種健康功效，還能在美容養(yǎng)顏方面發(fā)揮作用，是一種兼具食用與藥用價(jià)值的食材。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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