明太魚(yú)(正式名稱(chēng)為黃線狹鱈)是朝鮮族人們的飲食傳統(tǒng)中不可或缺的一部分,其在家庭餐桌上的地位幾乎是必備的。隨著國(guó)際貿(mào)易和文化交流的加深,明太魚(yú)逐漸走進(jìn)了更多國(guó)家的廚房,成為許多人喜愛(ài)的健康食材。這不僅是因?yàn)樗奈兜栗r美,更因?yàn)樗缓喾N營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)身體健康大有裨益。
涼拌明太魚(yú)絲是明太魚(yú)的一種常見(jiàn)做法,其主要食材明太魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。以下是每100克明太魚(yú)鮮品的營(yíng)養(yǎng)成分表:
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 含量(每100克) |
|---|---|
| 水分 | 77.4克 |
| 蛋白質(zhì) | 20.4克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 糖類(lèi) | 0.5克 |
| 維生素A | 14微克 |
| 維生素B1 | 0.04毫克 |
| 煙酸 | 2.7毫克 |
| 鉀 | 321毫克 |
| 維生素B2 | 130.3毫克 |
| 鈣 | 42毫克 |
| 鎂 | 84毫克 |
| 鐵 | 0.5毫克 |
明太魚(yú)不僅是高蛋白、低脂肪的健康食品,其多樣化的加工方式也使其成為餐桌上的百搭食材:
明太魚(yú)在朝鮮族的飲食文化中占據(jù)重要地位,古代朝鮮族人甚至能夠用明太魚(yú)制作出多達(dá)36道菜肴。其獨(dú)特的風(fēng)味與多樣的烹飪方式,使其成為朝鮮族飲食文化的代表之一。
明太魚(yú)以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣的烹飪方式,成為一種兼具健康與美味的食材,無(wú)論是在傳統(tǒng)飲食中還是現(xiàn)代餐桌上,都占據(jù)著重要地位。
參考來(lái)源:媽網(wǎng)百科