魚(yú)子醬是壽司中常用的配料之一，點(diǎn)綴在壽司上的魚(yú)子醬顆粒飽滿(mǎn)，晶瑩剔透，顏色嬌艷欲滴。這樣的魚(yú)子醬是生的嗎？答案是肯定的，魚(yú)子醬是生的。

魚(yú)子醬顧名思義，是用從魚(yú)身上所取出來(lái)的魚(yú)卵制成的醬。自古以來(lái)，西方的人們便有生食魚(yú)子醬的習(xí)慣，因?yàn)樯聂~(yú)子醬不僅能保持其誘人的外觀，更能完整地保留魚(yú)卵中所含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，比起熟食來(lái)可以說(shuō)是大有裨益。

生吃魚(yú)子醬時(shí)，您可以將魚(yú)子醬直接入口。將魚(yú)子醬倒在預(yù)先冰鎮(zhèn)過(guò)的盤(pán)子里面，用貝殼、黃金、象牙、木頭等制成的小勺直接送入口中。將魚(yú)卵輕輕咬破，用舌頭仔細(xì)品味，然后再吞下去。

如果您不能接受直接食用魚(yú)子醬，還可以搭配一些吐司、面包或是餅干來(lái)食用。只要不是味道太沖的食物，都是可以用來(lái)搭配魚(yú)子醬的。