概述

淮山薏米芡實(shí)粥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)養(yǎng)生粥，其主要功效包括滋腎益精、降低血糖、健脾養(yǎng)胃等。由于其口感細(xì)膩、味道香甜，深受大眾喜愛。為了方便日常食用，學(xué)習(xí)如何制作這道粥品顯得尤為重要。

主要功效

• 滋腎益精：淮山和芡實(shí)具有補(bǔ)腎益精的作用，適合腎虛人群食用。
• 降低血糖：薏米和淮山有助于調(diào)節(jié)血糖水平，適合糖尿病患者作為輔助食療。
• 健脾養(yǎng)胃：薏米和糯米有助于健脾開胃，適合脾胃虛弱者。

食材準(zhǔn)備

制作淮山薏米芡實(shí)粥所需的主要食材如下：

• 糯米：50克
• 薏米：50克
• 芡實(shí)：50克
• 淮山：100克
• 冰糖：適量
• 清水：適量

制作步驟

1. 將芡實(shí)、薏米和糯米淘洗干凈，可選擇用清水浸泡2小時(shí)以縮短煮粥時(shí)間（也可直接煮）。
2. 淮山去皮后切成小塊，并用清水浸泡備用。注意佩戴橡膠手套以避免淮山黏液導(dǎo)致手部發(fā)癢。
3. 將浸泡好的芡實(shí)、薏米、糯米倒入電壓鍋內(nèi)膽中。
4. 加入切好的淮山塊。
5. 放入適量冰糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度。
6. 加入適量熱水，確保粥的濃稠度適中。
7. 將內(nèi)膽放入電壓鍋，蓋上鍋蓋，選擇“營(yíng)養(yǎng)飯-煮粥”模式。
8. 待電壓鍋提示完成后，即可開蓋享用。

注意事項(xiàng)

• 淮山去皮時(shí)需戴手套，以防手部過敏。
• 薏米和芡實(shí)不宜過量食用，尤其是寒性體質(zhì)者。
• 糖尿病患者可根據(jù)需要減少或不加冰糖。

總結(jié)

淮山薏米芡實(shí)粥制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一款適合日常養(yǎng)生的健康粥品。只需按照上述步驟操作，即可輕松在家享用美味。

參考來源

• Healthline - Nutrition and Health Benefits of Yam
• NCBI - Research on Glycemic Index of Traditional Foods