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鮑魚菇的營養(yǎng)價值

鮑魚菇的營養(yǎng)價值

鮑魚菇的營養(yǎng)價值解析

鮑魚菇是一種相對不常見的菌菇,但其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超常見的香菇、蘑菇、草菇等。下面為您詳細(xì)介紹鮑魚菇的營養(yǎng)價值。

營養(yǎng)成分豐富

每100克鮑魚菇干品中,含有蛋白質(zhì)7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖類69克,粗纖維5.6克,鈣21毫克,磷220毫克,鐵3.2毫克,維生素B1 0.12毫克,B2 7.09毫克,尼克酸6.7毫克,同時還包含8種人體必需氨基酸。鑒于這些豐富的營養(yǎng)成分,在目前栽培的食用菌中,鮑魚菇成為人們較為理想的菌類食品之一。

富含維生素A

鮑魚菇富含維生素A,維生素A具有多種重要功能。它可以明目,輔助治療多種眼疾;能夠增強(qiáng)免疫力,幫助身體抵御外界病菌的侵襲;還可以清除自由基,延緩細(xì)胞衰老;促進(jìn)生長發(fā)育,對兒童和青少年的身體成長尤為重要;此外,它還能保護(hù)胃、呼吸道黏膜,維持這些部位的正常生理功能。

富含銅元素

銅是人體健康不可或缺的微量營養(yǎng)素,而鮑魚菇富含銅元素。銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有著重要影響。適量攝入含銅的食物,如鮑魚菇,有助于維持身體各器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

具有抗腫瘤及治療功效

鮑魚菇內(nèi)含抗腫瘤因子,經(jīng)常食用鮑魚菇可以抑制癌細(xì)胞的出現(xiàn),提高身體免疫機(jī)能。除此之外,對于肝炎和胃炎,鮑魚菇也具有一定的療效。

綜上所述,鮑魚菇營養(yǎng)豐富,具有多種保健功效,是一種值得推薦的健康食材。

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* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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