鯛魚(yú)可以說(shuō)是魚(yú)中之王，其肉質(zhì)的鮮美誘人使鯛魚(yú)成為了制作刺身的首選材料之一。切的薄薄的魚(yú)肉似乎是透明的一樣。那么，鯛魚(yú)刺身怎么做呢？

原料：鯛魚(yú)、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生姜片、細(xì)蘿卜絲、酸橘、檸檬醋、醬油、山葵泥

做法

①將鯛魚(yú)去皮，切成魚(yú)柳，再改刀成1.5毫米薄片；

②將鯛魚(yú)薄片置于淺口碟中，排成圈狀；

③用紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生姜片、細(xì)蘿卜絲、酸橘作修飾點(diǎn)綴；

④配以檸檬醋、醬油、山葵泥食用。