冬季寒冷,食用田雞和肉類在一定程度上能起到御寒效果。但除了通過(guò)飲食內(nèi)服來(lái)抵御寒冷,外在的保暖措施也十分重要,需注意穿著暖和。同時(shí),即便某些食物營(yíng)養(yǎng)豐富,也不可過(guò)量食用,否則可能適得其反。
田雞是適合一般人的營(yíng)養(yǎng)食品,尤其對(duì)虛弱、水腫、神經(jīng)衰弱患者效果更佳。此外,低蛋白血癥、精力不足、產(chǎn)后缺乳、肝硬化腹水患者也適宜食用。中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸且無(wú)毒,是大補(bǔ)元?dú)?、治療脾虛的營(yíng)養(yǎng)食品,可治療陰虛牙痛、腰痛及久痢。
田雞肉中容易存在寄生蟲卵,所以在烹飪時(shí)一定要確保加熱充分,使肉熟透,以保障食用安全。此外,感冒患者或正在接受其他治療的患者,在食用田雞前最好咨詢醫(yī)生意見,遵循醫(yī)囑。同時(shí),要注意避免食用野生田雞,因?yàn)橐吧镫u可能攜帶更多病菌和寄生蟲,且部分野生田雞可能是受保護(hù)物種。
田雞中含有的某些元素,具有延緩機(jī)體衰老、潤(rùn)澤肌膚的作用,并且還有防癌、抗癌的功效。
總體而言,除特定過(guò)敏人群外,田雞一般適宜大眾食用,但在食用時(shí)要注意烹飪方式、適用人群等相關(guān)問(wèn)題,遵循科學(xué)合理的飲食原則。
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