菊花菜的功效與作用

菊花菜，又名茼蒿，在中醫(yī)典籍《本草匯言》中被記載為具有“破血疏肝，解疔散毒”的功效，可用于治療婦人腹內(nèi)宿血、解天行火毒丹疔等癥。此外，還可用于洗瘡疥，具有去風(fēng)殺蟲的作用。

1. 消食開胃，通便利肺

菊花菜中含有特殊香味的揮發(fā)油，這種成分能夠幫助寬中理氣，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲。同時，菊花菜富含粗纖維，有助于腸道蠕動，促進(jìn)排便，從而達(dá)到通腑利腸的效果。

2. 清血養(yǎng)心，潤肺化痰

菊花菜富含維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其性味甘平，具有養(yǎng)心安神、潤肺補肝的作用，能夠幫助穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。此外，其清香的氣味可消痰開郁，避穢化濁。

3. 利小便，降血壓

菊花菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及豐富的礦物鹽（如鈉、鉀）。這些成分可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，利尿消腫。特別是鉀元素，不僅能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓和酸堿平衡，還參與糖和蛋白質(zhì)的代謝，有助于維持神經(jīng)健康和心跳規(guī)律，預(yù)防中風(fēng)，并在高鈉攝入引起的高血壓情況下發(fā)揮降血壓作用。

4. 防止記憶力減退

菊花菜作為一種富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜，經(jīng)常食用有助于防止記憶力減退，特別適合中老年人群。

5. 保護(hù)眼睛

菊花菜中的胡蘿卜素是一種天然的“眼藥水”，能夠幫助保持眼角膜的潤滑和透明度，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分，促進(jìn)眼睛健康。此外，胡蘿卜素還可預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。

菊花菜的營養(yǎng)成分表

標(biāo)簽

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結(jié)論

菊花菜是一種營養(yǎng)豐富且具有多種保健功效的蔬菜，適量食用可促進(jìn)健康，預(yù)防多種疾病。

參考資料

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• WHO - World Health Organization
• 中國中醫(yī)藥信息網(wǎng)