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青椒牛肉絲的營養(yǎng)價值

青椒牛肉絲的營養(yǎng)價值

青椒與牛肉的營養(yǎng)價值與搭配功效

青椒的營養(yǎng)價值

青椒是一種果肉厚實、口感脆嫩的蔬菜,含有豐富的維生素C和多種微量元素。

  • 青椒的含水量約為93.9%,碳水化合物含量約為3.8%。
  • 青椒的維生素C含量十分豐富,尤其是紅熟果,其維生素C含量可高達460毫克。
  • 青椒還含有多種微量元素,有助于促進血液循環(huán),并對某些疾病具有抑制作用。

青椒的食用方式多樣,包括涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬以及加工制罐或制蜜餞。

牛肉的營養(yǎng)價值

牛肉是一種高蛋白、富含血紅素鐵的優(yōu)質肉類食材,對人體健康有多方面的益處。

  • 牛肉中的蛋白質含量高,有助于增強機體抗病能力。
  • 富含血紅素鐵,能夠促進血液中氧氣的運輸,有利于生長發(fā)育。

青椒與牛肉的營養(yǎng)搭配

青椒和牛肉的搭配不僅在口感上協(xié)調,色澤鮮艷,還能實現(xiàn)營養(yǎng)互補,具有多種健康功效。

  • 青椒中的維生素C含量遠高于茄子和番茄,能夠將三價鐵還原為更易吸收的二價鐵,從而促進牛肉中鐵元素的吸收。
  • 這種搭配兼具補血和補充維生素C的作用,適合氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人群食用。

此外,此組合還具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、止渴止涎的功效。

適用人群

青椒與牛肉的搭配特別適合以下人群:

  • 氣短體虛者
  • 筋骨酸軟者
  • 貧血久病者
  • 面黃目眩者

總結

青椒和牛肉的搭配不僅美味可口,還能為身體提供全面的營養(yǎng)支持,是一種兼具美味與健康的飲食選擇。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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