青椒牛肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青椒與牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與搭配功效
青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青椒是一種果肉厚實(shí)、口感脆嫩的蔬菜,含有豐富的維生素C和多種微量元素。
- 青椒的含水量約為93.9%,碳水化合物含量約為3.8%。
- 青椒的維生素C含量十分豐富,尤其是紅熟果,其維生素C含量可高達(dá)460毫克。
- 青椒還含有多種微量元素,有助于促進(jìn)血液循環(huán),并對(duì)某些疾病具有抑制作用。
青椒的食用方式多樣,包括涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬以及加工制罐或制蜜餞。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉是一種高蛋白、富含血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)肉類食材,對(duì)人體健康有多方面的益處。
- 牛肉中的蛋白質(zhì)含量高,有助于增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
- 富含血紅素鐵,能夠促進(jìn)血液中氧氣的運(yùn)輸,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
青椒與牛肉的營(yíng)養(yǎng)搭配
青椒和牛肉的搭配不僅在口感上協(xié)調(diào),色澤鮮艷,還能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),具有多種健康功效。
- 青椒中的維生素C含量遠(yuǎn)高于茄子和番茄,能夠?qū)⑷齼r(jià)鐵還原為更易吸收的二價(jià)鐵,從而促進(jìn)牛肉中鐵元素的吸收。
- 這種搭配兼具補(bǔ)血和補(bǔ)充維生素C的作用,適合氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人群食用。
此外,此組合還具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、止渴止涎的功效。
總結(jié)
青椒和牛肉的搭配不僅美味可口,還能為身體提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持,是一種兼具美味與健康的飲食選擇。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。