每個(gè)人食用的量都不一樣，如果我們買多了魚子醬如果不保存好的話，就會(huì)影響它的鮮味，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大大的流失。如果日常生活中有吃不完的魚子醬應(yīng)當(dāng)如何保存呢？下面我們就和媽網(wǎng)百科一起來(lái)看看大馬哈魚子醬如何保存。

如果我們買了罐裝未開封魚子醬，可常溫下密封保存，避免陽(yáng)光直曬

我們知道身價(jià)最不凡的魚子醬也最容易腐壞。魚子醬可以通過(guò)滅菌（50~70度，1~2個(gè)小時(shí)）來(lái)延長(zhǎng)保存期限，但會(huì)產(chǎn)生橡膠般的異味，口感也會(huì)變得比較軔。當(dāng)魚子醬罐頭打開后，最好一食而盡，最多也只可保存2天。

越是高級(jí)的魚子醬，顆粒越是圓潤(rùn)飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，品級(jí)越高，魚子醬里的魚脂含量相對(duì)遞增，含鹽量則相對(duì)遞減，口感更黏稠，風(fēng)味更精致更清揚(yáng)。

所以媽網(wǎng)建議各位網(wǎng)友，拆封之后盡早食用，放在冰箱時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)和鮮味就流失越多。