1. 觀察顏色

成熟的菠蘿蜜通常呈現(xiàn)金黃色的外觀。如果果皮仍帶有青綠色，則可能尚未完全成熟。

2. 檢查外皮

• 優(yōu)質(zhì)菠蘿蜜的外皮應完好無損，表面布滿小尖刺（俗稱“小釘”）。
• 外皮上若有少量小黑點，這是成熟菠蘿蜜的正?，F(xiàn)象，無需擔心。

3. 觀察表皮“小釘”的大小

尚在生長期的菠蘿蜜，其表皮的小釘較為尖銳，呈現(xiàn)生長態(tài)勢。而成熟的菠蘿蜜，小釘會顯得較為平緩，甚至有些萎縮。

4. 聞氣味

成熟的菠蘿蜜散發(fā)出濃郁的香味，且表皮可能會出現(xiàn)輕微裂開，裂口處的香味尤為明顯。

5. 試吃

• 剝開菠蘿蜜后，可以聞到濃郁的果香，并看到一枚枚果肉。
• 摘下一枚果肉，去掉果核后即可品嘗。若果肉腐爛，應停止食用。