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青椒炒香干的營養(yǎng)價值

青椒炒香干的營養(yǎng)價值

青椒炒香干的營養(yǎng)價值及食用注意事項

香干的制作工藝

香干以黃豆為主要原料,先將黃豆浸水6 - 12個小時,之后歷經(jīng)水磨、煮漿、泡漿、打漿、成塊、過壓、烤制等多道工序制作而成。其味道咸鮮爽口,散發(fā)著清香。

青椒炒香干的美味與搭配

將香干與營養(yǎng)豐富的青椒搭配,做成青椒炒香干這道菜,味道十分鮮美。

青椒炒香干的營養(yǎng)價值

青椒炒香干的主要食材為青椒和香干,二者營養(yǎng)豐富且能起到互補作用。

  • 青椒:富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、纖維素以及多種礦物質(zhì)。它具有低糖、低脂、多纖維素的特點,是天然的低熱量食物。
  • 香干:作為高蛋白、低脂肪的食材,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等物質(zhì),具有益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒等功效。不過,香干是豆腐的制成品,熱量比豆腐高。

青椒炒香干的熱量及適用人群

據(jù)相關數(shù)據(jù),每100克的青椒炒香干所含熱量為64大卡,脂肪及熱量相對較低,適合肥胖人士或正在減肥的人士食用。

食用注意事項

雖然青椒炒香干有一定的營養(yǎng)價值,但部分人群需要謹慎食用。

  • 由于香干中鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者應慎食。
  • 老人和缺鐵性貧血患者也要少食這道菜。

綜上所述,青椒炒香干味道鮮美且有一定營養(yǎng)價值,但不同人群在食用時需根據(jù)自身情況合理選擇。

參考權威站點來源:暫無權威公開資料可查,信息來源于一般性烹飪及營養(yǎng)知識整理。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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