鳙魚(yú)的食用價(jià)值很高，因?yàn)樗哂械墓πc作用很多，現(xiàn)在我們來(lái)看一下：

1、鳙魚(yú)富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤(rùn)澤皮膚。

2、鳙魚(yú)屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚(yú)類。

3、鳙魚(yú)還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。