咸目魚蛋與雞蛋混合美食教程

在美食的世界里，總有一些獨特的搭配能帶來意想不到的美味體驗。今天要介紹的這道菜，將咸目魚蛋和雞蛋混合在一起，雖然聽上去有些奇怪且不太靠譜，但實際上味道十分不錯，感興趣的朋友不妨嘗試制作。

材料準備

• 咸目魚蛋3個
• 雞蛋1個
• 姜適量
• 料酒適量

詳細做法

1. 將姜切成絲狀，放置一旁備用。
2. 把目魚蛋的墨盒去掉，用冷水提前浸泡半小時，之后切成小塊備用。之所以要浸泡，是因為從外面購買回來的目魚蛋通常比較咸，浸泡可以去除部分鹽分。
3. 把處理好的目魚蛋放入盤中，在上面打入一個雞蛋。
4. 往盤中倒入適量料酒，再撒上姜絲，然后將盤子放入鍋中隔水蒸15分鐘即可。

小貼士

• 目魚蛋蒸制前用冷水浸泡是關(guān)鍵步驟，可有效降低其鹽分。
• 如果不喜歡料酒的味道，也可以用黃酒代替，煮出來的菜品同樣美味。

總的來說，這道咸目魚蛋與雞蛋混合的菜品制作簡單，味道獨特，值得一試。

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