女人孕期飲食至關(guān)重要,不僅關(guān)乎孕婦自身健康,還影響胎兒發(fā)育。而坐月子同樣關(guān)鍵,月子餐有諸多講究,其中排骨湯是月子期間常見且重要的餐食。下面為大家介紹幾種坐月子排骨湯的做法及相關(guān)注意事項(xiàng)。
材料:玉米兩個(gè)、香菇六朵、排骨半斤。
做法:1.將排骨洗凈,放入涼水中開火煮開,撇去血沫,同時(shí)將香菇泡開;2.把排骨轉(zhuǎn)移到砂鍋中,加入涼水,水要一次加足;3.放入料酒、蔥、姜,煮開后放入玉米和香菇,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí),出鍋前加鹽即可。
材料:豬小排250克、食鹽1茶匙、姜1小塊、黑胡椒少量、白蘿卜1根。
做法:1.將生姜、蘿卜切好備用;2.先把排骨去血水;3.加入生姜、料酒,大火煮至水開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘;4.待湯出現(xiàn)乳白色后加入蘿卜煮15分鐘;5.最后加入鹽和胡椒粉。
綜上所述,月子期間的排骨湯做法有其獨(dú)特之處,與平時(shí)做法在咸度和油膩程度上有所不同,注重保證營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵。
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