維生素在生活中極為重要,對(duì)人體生長(zhǎng)益處頗多。它是人體生理功能必備的有機(jī)物質(zhì),能幫助身體各方面增加營(yíng)養(yǎng)。若長(zhǎng)期缺乏某種維生素,極有可能使身體患上多種疾病。
大家雖了解維生素對(duì)人體有益,但長(zhǎng)期食用也并非好事。過(guò)量補(bǔ)充維生素會(huì)導(dǎo)致維生素中毒,即服用過(guò)量維生素后發(fā)生的中毒性病癥。不過(guò),只有過(guò)量服用維生素補(bǔ)充劑才會(huì)引發(fā)中毒,日常生活中蔬果里的維生素一般不會(huì)導(dǎo)致中毒。
一般人群通常不存在維生素缺乏情況,只有體內(nèi)缺乏某種維生素時(shí),才需酌量補(bǔ)充,切忌盲目。從目前中國(guó)人生活水平看,維生素缺乏現(xiàn)象主要出現(xiàn)在以下幾類(lèi)人身上:一是攝入量少的,如偏食或減肥人群;二是需要量大的,像孕婦、青春期少年;三是消化吸收差的,如老人、胃腸道疾病患者和特殊疾病群體。此外,長(zhǎng)期膳食不規(guī)律、不能保證一日三餐者,以及經(jīng)常處于工作狀態(tài)、身體抵抗力差的人群,頻繁坐飛機(jī)的人,常年在高溫或寒冷環(huán)境中工作的人,長(zhǎng)期抽煙喝酒的人群也可食用維生素。
結(jié)論:維生素對(duì)身體有益,但長(zhǎng)期大量食用會(huì)有傷害,食用人群存在限制,需按需合理補(bǔ)充。
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