雞蛋稀飯：營(yíng)養(yǎng)主食的魅力

一、雞蛋稀飯簡(jiǎn)介

雞蛋稀飯是北方一道日常主食，做法簡(jiǎn)單，很多家庭習(xí)慣將其作為早餐主食，搭配饅頭和小菜，能構(gòu)成一頓豐盛早餐。一頓好早餐可給一整天帶來活力。

二、雞蛋稀飯的好處

• 具有補(bǔ)血補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃的功效。雞蛋稀飯中的食材互不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，食用后容易消化吸收，特別適合體虛乏力者。

三、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，外有硬殼，內(nèi)有氣室、卵白及卵黃部分。若雞蛋受精，約21天會(huì)孵出小雞。它是人類常食用的營(yíng)養(yǎng)豐富食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。

• 蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
• 富含DHA、卵磷脂和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
• 含有較多的維生素B和其他微量元素，可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

四、雞蛋稀飯的優(yōu)勢(shì)及推薦

雞蛋稀飯易消化，因含有雞蛋使其更具營(yíng)養(yǎng)。夏天早晨不知吃什么時(shí)，可花十幾分鐘做一道健康美味又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋稀飯。

結(jié)論：雞蛋稀飯營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化，適合各類人群，是一道值得嘗試的健康美食。