海參不能跟什么一起吃
海參的食用知識(shí)與價(jià)值
海參的受歡迎程度與食用注意
海參是一種珍貴食材，深受很多人喜愛。不過，并非所有人都適宜食用，因其屬于海鮮，部分人可能會(huì)有過敏反應(yīng)。同時(shí)，有些食物不能與海參同食。
海參不能與之同食的食物
- 海參富含蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多鞣酸。若同時(shí)食用，不僅會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還可能引發(fā)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
- 海參還不宜與甘草同服。
海參的種類和藥用價(jià)值
海參屬棘皮食物，可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。干品海參含蛋白質(zhì)76.5%，脂肪1.1%，還含有無(wú)機(jī)鹽、糖類及磷、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
海參具有較高的藥用價(jià)值，據(jù)藥書記載，它能補(bǔ)腎益精，對(duì)治療肺結(jié)核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等有一定療效。其體內(nèi)含有的酸性粘多糖，對(duì)惡性腫瘤的生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)移有抑制作用，因而受到人們青睞。
海參不僅是普通人向往的營(yíng)養(yǎng)用品，也受很多富人喜愛。它不僅美味，還有諸多藥用價(jià)值，對(duì)不少疾病患者病情的抑制有很大好處，尤其對(duì)心腦血管疾病患者是很好的補(bǔ)藥，是珍貴的補(bǔ)品。
結(jié)論：海參雖有豐富營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，但食用時(shí)需注意不能與特定食物同食，且要考慮自身是否適合食用。
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