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食品包括哪些種類

食品包括哪些種類

食品的種類與功能

食品概述

食品是人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡奈镔|(zhì),一日三餐及零食都屬于食品范疇,離開食品人類將無法生存。本文將探討世界上食品的種類及功能。

食品的種類

  • 谷薯類:如米、面、玉米、紅薯等,主要含糖類(碳水化合物)、蛋白質(zhì)和B族維生素,是人體最經(jīng)濟的能量來源。
  • 蔬菜水果類:富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,對人體健康至關(guān)重要。
  • 動物性食物:如肉、蛋、魚、禽、奶等,主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。
  • 大豆及其制品:如豆腐、豆腐干等,含有豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素。
  • 純能量食物:如食糖、酒、油脂、硬果類食物,能夠為人體提供能量。

食品的功能

  1. 第一功能:構(gòu)成人體基本組織,作為人體活動所需熱量的來源,擔任“補給營養(yǎng)”的角色。
  2. 第二功能:讓人們享受到味道,享受生活的樂趣。
  3. 第三功能:食物里含有的營養(yǎng)成分能提高免疫機能,擔任“調(diào)節(jié)身體狀況”的角色。

綜上所述,食品構(gòu)成人體基本組織、帶來美味體驗并調(diào)節(jié)身體狀況,不同類別食品有不同作用,人們應正確認識食品。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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