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不吃蔬菜吃水果可以嗎

不吃蔬菜吃水果可以嗎

不吃蔬菜只吃水果可行嗎？

不只是小朋友，部分大人也不喜歡食用蔬菜。然而，蔬菜富含人體所需的多種營養(yǎng)，若不吃蔬菜，這些營養(yǎng)便無法獲取。有人認為可從水果中獲取相同營養(yǎng)，那么不吃蔬菜只吃水果是否可行呢？

水果與蔬菜的特點和功用

一般而言，水果和蔬菜各有特點與功用，二者不能相互替代。古人提出“五菜為充，五果為助”，精準(zhǔn)闡述了蔬菜和水果在功用上和用量上的差異。蔬菜是人體獲取維生素、礦物質(zhì)的主要來源，可較多食用；水果則作為輔助，少量食用即可。日常生活中，不少人認為每天吃足夠水果就能滿足人體對蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)的需求，這其實是個誤區(qū)。

長期不吃蔬菜的影響

  • 纖維素攝取不足，對腸壁刺激性小，腸肌蠕動減弱，糞便在腸道停留時間過長，易導(dǎo)致便秘。
  • 與每天不吃蔬菜和水果的人相比，每天吃5份或更多蔬菜和水果的人，患中風(fēng)和心臟病發(fā)作的危險可降低12%。
  • 缺乏豐富的礦物質(zhì)、維生素和植物纖維素，對身體的生長、發(fā)育不利。
  • 影響免疫力。

水果與主食及減肥的關(guān)系

水果不能替代蔬菜，蔬菜中的營養(yǎng)是肉類所沒有的，常吃蔬菜有益健康。水果應(yīng)作為輔助，更不能用它代替主食。有些人減肥時用水果代替主食，這種做法不對，反而會攝取更多糖分。

綜上所述，水果不能替代蔬菜，人們應(yīng)保證蔬菜的攝入，水果作為輔助適量食用，以維持身體健康。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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