香蕉加熱后能吃嗎

香蕉加熱及食用的相關(guān)探討

香蕉概述

香蕉是日常生活中常見水果，味道甜美、口感細(xì)膩，且營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。但關(guān)于香蕉有諸多傳言，如“香蕉加熱后不能吃”“斑點(diǎn)香蕉不能吃”“香蕉放冰箱會致癌”等。

香蕉加熱后能否食用

香蕉可以加熱吃，加熱后營養(yǎng)成分不會損失，寒性會減退。加熱后的香蕉有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充人體微量元素、潤腸通便和排毒的作用，常吃可預(yù)防便秘。香蕉中含鉀元素以及具有抗抑郁和鎮(zhèn)靜催眠作用的物質(zhì)。不過加熱時間不宜過長，一般加熱2 - 3分鐘即可，若導(dǎo)致糊化易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

香蕉的不適宜人群

體質(zhì)偏虛寒者：香蕉性寒，像胃寒、虛寒、腎炎患者以及懷孕期腳腫的患者，吃香蕉不利于身體健康，最好避免食用。
空腹的人：香蕉可促進(jìn)胃腸道蠕動，空腹吃會使腸胃提前工作?？崭箷r腸胃中幾乎無消化食物，吃香蕉會加快腸胃運(yùn)動、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞，長期空腹吃不利于健康。
關(guān)節(jié)炎患者和糖尿病患者：香蕉含糖量較高，會使血液循環(huán)減慢、代謝物堆積，食用會加重病情。
腎炎患者：香蕉含大量鉀、鎂元素，腎炎患者排泄過濾功能差，食用會使血液中鈣、鉀、鎂比例失調(diào)，加重腎病，最好不要吃。