白巧克力的食用疑問與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大眾對(duì)巧克力的喜愛與偏好

巧克力深受大眾喜愛，尤其受女生青睞。巧克力主要分為白巧克力和黑巧克力，相對(duì)而言，很多人更愛吃白巧克力。然而，人們?cè)谑秤冒浊煽肆r(shí)，往往擔(dān)心會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，比如是否會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

吃白巧克力是否會(huì)胖

健康人在保持能量平衡的條件下，吃巧克力根本不會(huì)發(fā)胖。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中的多酚除本身含抗氧化劑成分外，還能延長(zhǎng)體內(nèi)其他抗氧化劑（如維生素）的作用時(shí)間，促進(jìn)血管舒張，起到預(yù)防心血管病的作用。所以，適量吃巧克力不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，反而有益健康。

巧克力的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值

• 抗氧化：每百克黑色巧克力含“兒茶酚”53.5毫克，每百克牛奶巧克力含“兒茶酚”15.9毫克?！皟翰璺印笔菑?qiáng)力抗氧化物質(zhì)，可清除對(duì)細(xì)胞膜和心腦動(dòng)脈的氧化性損害，有防癌效果。
• 強(qiáng)化記憶力：巧克力能集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力，一些司機(jī)將其作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用它健腦。
• 保護(hù)心血管：可可作為大多數(shù)巧克力產(chǎn)品的主要成分，富含具有抗氧化特性的天然植物成分——類黃酮物質(zhì)。
• 助產(chǎn)：巧克力富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體吸收消化速度快，被專家稱為“助產(chǎn)大力士”。產(chǎn)婦臨產(chǎn)前適當(dāng)吃巧克力，可獲得足夠力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對(duì)母嬰有益。

總結(jié)與建議

吃白巧克力一般不會(huì)胖，適當(dāng)食用不僅不會(huì)增加體重，還對(duì)皮膚有益，好處多于壞處。雖有人認(rèn)為巧克力與肥胖、糖尿病關(guān)系復(fù)雜，但專家研究表明這些擔(dān)心是多余的。不過，食用時(shí)一定要適量。

結(jié)論：白巧克力適量食用不僅不會(huì)發(fā)胖，還具有多種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，大家可放心適量食用。