鯽魚(yú)湯相關(guān)問(wèn)題解答

鯽魚(yú)湯的魚(yú)肉可以吃嗎

在日常生活中，食用魚(yú)類(lèi)對(duì)身體健康大有益處。例如鯽魚(yú)湯，能幫助產(chǎn)婦下奶和恢復(fù)身體，也可為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)發(fā)育。那么，喝完鯽魚(yú)湯后剩下的魚(yú)肉能否食用呢？答案是可以的。鯽魚(yú)本身無(wú)毒，可長(zhǎng)期食用，但刺多，給寶寶吃時(shí)需格外小心。此外，產(chǎn)婦分娩后10 - 15天內(nèi)不宜吃鯽魚(yú)肉。鯽魚(yú)肉味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕等功效。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有全面且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，膽固醇和脂肪含量低，對(duì)肌膚彈力纖維構(gòu)成有很好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)因壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋有奇特的緩解功效。

鯽魚(yú)湯如何去腥味

鯽魚(yú)湯味道鮮美清淡，適合孕婦飲用。鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，鯽魚(yú)湯既能通乳下奶，又適合女性產(chǎn)后補(bǔ)虛。鯽魚(yú)與豆腐搭配，口感豐富還能補(bǔ)鈣。去腥味的方法如下：1. 買(mǎi)鮮活的鯽魚(yú)；2. 清洗干凈鯽魚(yú)，去除魚(yú)鰓和魚(yú)肚里的黑膜；3. 抽掉鯽魚(yú)的兩條筋；4. 加入花雕酒腌制；5. 煎魚(yú)時(shí)再烹入適量花雕酒。另外，鯽魚(yú)湯搭配豆腐不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，豆腐還能有效去除鯽魚(yú)的腥味，避免味道單一。

鯽魚(yú)湯的其他做法與注意事項(xiàng)

鯽魚(yú)湯還可先將鯽魚(yú)兩面煎成金黃，然后加水大火熬煮，煮成牛奶色時(shí)加些胡蘿卜，既能去腥又能均衡營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，鯽魚(yú)湯每次不宜喝太多。

綜上所述，鯽魚(yú)湯的魚(yú)肉可以吃，制作鯽魚(yú)湯時(shí)可按上述方法去腥味和烹飪，且飲用時(shí)要注意適量。