孕婦鯽魚湯的做法、好處及注意事項(xiàng)

孕婦飲食注意及鯽魚湯選擇背景

懷孕后飲食需格外謹(jǐn)慎，要杜絕任何可能傷害寶寶的食物。即便孕婦喜愛某種食物，只要對(duì)寶寶不利，孕婦及其家人都會(huì)避免食用。通常，家人會(huì)為孕婦準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，多安排水果攝入，也會(huì)燉滋補(bǔ)湯品，其中鯽魚湯是不錯(cuò)的選擇。

如何燉鯽魚湯給孕婦吃

材料

• 木瓜300g
• 鯽魚200g
• 紅棗適量
• 油適量
• 水適量

做法

1. 買鯽魚時(shí)讓師傅去鱗及內(nèi)臟，買回來后清洗干凈待用。
2. 將木瓜洗凈，去核去皮，切成約2cm厚的塊，姜去皮切片。
3. 煎鍋中倒油，油七成熱時(shí)，放入鯽魚，將其正反面煎至微黃。
4. 另起一灶，砂鍋里放適量水，中火燒至水溫約60度，將煎好的鯽魚轉(zhuǎn)入砂鍋，加入姜片大火燒開（可砂鍋和煎鍋同時(shí)開火，使魚煎好時(shí)砂鍋里的水剛好溫?zé)幔驗(yàn)橹苯佑美渌覝?，湯很難變成乳白色）。
5. 大火煮開五至十分鐘后，加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。

孕婦喝鯽魚湯的好處

促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育

孕媽媽喝鯽魚湯對(duì)寶寶大腦發(fā)育有益，因?yàn)轸~富含DHA和二十二六碳烯酸，這些物質(zhì)是促進(jìn)寶寶頭部發(fā)育的重要成分。孕婦吃鯽魚有助于胎兒補(bǔ)腦，還具有補(bǔ)肝養(yǎng)目、健腦的作用，孕媽媽喝湯同時(shí)多吃鯽魚肉，對(duì)自身和寶寶發(fā)育都有幫助。

健脾利濕

中醫(yī)認(rèn)為，鯽魚有較高藥用價(jià)值和豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)健脾開胃益氣有很大幫助，能疏通乳汁，適合孕婦食用，還可減輕水腫，是孕媽媽的首選食物之一。

滋補(bǔ)作用

魚類食物含大量蛋白質(zhì)和維生素，能很好地補(bǔ)充身體所需。鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣以及多種礦物質(zhì)和微量元素，有開胃健脾作用，能補(bǔ)充養(yǎng)分、增強(qiáng)抗病能力，對(duì)高血壓、腎炎和心臟疾病有一定緩解作用。

鯽魚湯食用注意事項(xiàng)

鯽魚湯做法多樣、好喝且簡(jiǎn)單，但不能天天喝，否則易膩且可能上火，可隔三差五換花樣燉著吃。不僅孕期和平時(shí)能喝，哺乳期喝還有下奶功效。

綜上所述，鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)豐富、做法簡(jiǎn)單，對(duì)孕婦和寶寶益處多，但食用時(shí)需注意頻率，是適合孕婦不同階段的滋補(bǔ)湯品。