海帶是一種常見(jiàn)且簡(jiǎn)單的食材,生長(zhǎng)在海中,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食用海帶對(duì)人體有諸多益處。接下來(lái)為您介紹幾種好吃又簡(jiǎn)單的海帶做法,以及海帶中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和對(duì)人體的好處。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,同時(shí)具有一定藥用價(jià)值。每百克干海帶中含粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纖維9.8克、無(wú)機(jī)鹽12.9克、鈣2.25克、鐵0.15克,以及胡蘿卜素0.57毫克、硫胺素(維生素B1)0.69毫克、核黃素(維生素B2)0.36毫克、尼克酸16毫克,能發(fā)出262千卡熱量。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富,研究發(fā)現(xiàn)其具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶烹飪方式多樣,可蒸、煮、干拌、炒菜等,處理方便,容易做出簡(jiǎn)單又好吃的菜肴。尤其適合缺碘人群和有心血管系統(tǒng)問(wèn)題的人食用。
綜上所述,海帶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且烹飪方式簡(jiǎn)單多樣,適合不同人群食用,是一種值得推薦的健康食材。
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