均衡膳食：保障健康的關(guān)鍵

食物營養(yǎng)與均衡膳食的重要性

不同食物為人體提供不同營養(yǎng)，肉類能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，蔬菜可提供各種維生素和膳食纖維。若只吃一兩種食物，身體難以承受。了解均衡膳食方法，有助于制定更健康的飲食計劃，保護(hù)自己和家人健康。

如何做到均衡膳食

1. 保證蛋白質(zhì)攝入：人體能量主要由脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物提供，其中蛋白質(zhì)占比大。日常含蛋白質(zhì)食物分植物蛋白和動物蛋白，植物蛋白如大豆等，動物蛋白如雞肉、魚、豬瘦肉、牛肉等。植物蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，有益健康。
2. 保證適量脂肪攝入：人體攝入脂肪類物質(zhì)不宜過多，過多脂肪若無法被利用，會沉積在血管中，引發(fā)動脈粥樣硬化，影響血液供應(yīng)。
3. 保證足量維生素A攝入：維生素A可促進(jìn)眼睛視網(wǎng)膜中視桿細(xì)胞視紫紅質(zhì)的形成，對防治夜盲癥有益，還能保持皮膚完整性，防止皮膚皸裂、脫屑等。維生素A主要存在于青椒、獼猴桃、魚肝油、胡蘿卜、豬肝等食物中。

怎樣才算均衡膳食

膳食均衡是人類理想的膳食，也是營養(yǎng)科學(xué)的重要長遠(yuǎn)目標(biāo)。除出生至六個月內(nèi)的嬰兒通過母乳喂養(yǎng)可獲取均衡膳食外，單一食物難以構(gòu)成人類的均衡膳食，多種食物相互搭配才能形成實際生活中的均衡膳食。理論上，均衡膳食要能滿足生理上的進(jìn)食欲望以及生理和心理上的物質(zhì)需要。隨著營養(yǎng)科學(xué)發(fā)展，其內(nèi)涵不斷充實和發(fā)展。

制定飲食計劃的意義

了解均衡膳食方法后，可為自己和家人制定飲食計劃表，規(guī)劃每天的食物攝入，保證營養(yǎng)更全面。對小孩子而言，膳食均衡尤為重要，挑食可能導(dǎo)致長不高、智力發(fā)育緩慢等問題。

總之，均衡膳食對人體健康至關(guān)重要，我們應(yīng)重視并踐行。