孕婦能否吃火腿腸及相關(guān)做法

孕婦吃火腿腸的情況

女性懷孕后，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求增加，要滿足自身和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)食欲望常增強(qiáng)，口味偏好也會(huì)改變。但有些零食成分復(fù)雜，不適合孕婦。對(duì)于火腿腸，孕婦需慎吃?；鹜饶c是以畜禽肉為主要原料，添加填充劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，經(jīng)腌制、斬拌、乳化、高溫蒸煮等工藝制成，具有肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)。然而，它含有大量添加劑和防腐劑，會(huì)影響腹中胎兒發(fā)育，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，不利于準(zhǔn)媽媽健康。

孕婦吃火腿腸的做法

黃瓜炒火腿腸

• 材料：黃瓜、雞蛋、火腿腸
• 做法：將火腿腸切片備用；黃瓜間隔刨去部分皮后切片，放碗里加1茶匙鹽抓勻腌制，倒掉腌出的水；鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，再倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒，最后調(diào)入一點(diǎn)雞粉即可。
• 烹飪技巧：保留部分黃瓜皮，口感更好；用鹽先腌使黃瓜有咸味且炒后更脆爽；因火腿腸本身有咸味，炒時(shí)無(wú)需再加鹽；食材易熟，不用炒太久。

火腿腸炒雞蛋

• 材料：火腿、雞蛋
• 做法：火腿腸切圓片或斜刀切片；雞蛋磕入碗中，加細(xì)鹽充分打散；鍋中熱油，倒入雞蛋液，待一面快凝固時(shí)用筷子劃散成塊，倒入火腿腸翻炒一會(huì)兒即可。

總結(jié)

火腿腸作為肉食加工食品，不適合孕婦，其肉類新鮮度及添加的食品添加劑情況不明。孕婦孕期最好多吃新鮮蔬果，盡量不食用成分不明的肉食加工品或其他零食。