孕婦食用堿性蔬菜的分類及注意事項(xiàng)

一般蔬菜類食物屬于堿性食物，多吃這類堿性蔬菜能促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，對(duì)皮膚有益。按寒涼性分類，堿性蔬菜可分為以下幾類：

• 寒性堿性蔬菜：包括莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶等。孕婦盡可能少吃寒性堿性蔬菜，尤其是懷孕頭三個(gè)月，此時(shí)易發(fā)生流產(chǎn)，飲食需特別注意，盡量避免食用寒性食物。
• 涼性堿性蔬菜：有蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等。孕婦吃多涼性蔬菜易壞肚、引起腹痛。
• 平性堿性蔬菜：如百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭等。平性食物性平和，無(wú)寒熱偏倚，一年四季均可食用，但孕婦飲食要注意均衡，不能只吃一類食物。
• 溫性堿性蔬菜：包含恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥等。溫性堿性蔬菜可以適當(dāng)食用，但不宜過多，如甜椒要選不辣的品種，韭菜、生姜、蔥等食用時(shí)也不可過量。
• 熱性堿性蔬菜：有大蒜、辣椒、胡椒等。熱性堿性蔬菜可適當(dāng)吃，但不宜多吃，孕婦吃多熱性蔬菜易活血流產(chǎn)，若要食用需控制數(shù)量，最好和寒性蔬菜搭配，以中和食物寒熱性。

孕婦食用堿性蔬菜時(shí)應(yīng)根據(jù)其不同屬性合理選擇和控制攝入量，以保障孕期健康。

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