孕婦與魚(yú)的飲食指南

魚(yú)肉對(duì)孕婦的益處

魚(yú)肉富含大量DHA，對(duì)女性孕期胎兒的大腦發(fā)育極為有利。其清淡的特性使其易于消化，適合孕婦食用。若將魚(yú)肉做成湯食，既能補(bǔ)充水分，味道多樣，又更清淡易吸收。

孕婦能喝的魚(yú)湯種類(lèi)

• 鯽魚(yú)湯：孕期準(zhǔn)媽媽受激素變化和子宮增大影響，消化情況不佳，喝鯽魚(yú)湯可促進(jìn)消化，緩解便秘，還能緩解胎動(dòng)厲害的情況。建議選擇鯽魚(yú)燉豆腐湯，注意調(diào)料用量，以清淡為宜。
• 鯉魚(yú)湯：有良好的消腫作用，可緩解孕晚期水腫現(xiàn)象，還具有安胎功效，適合養(yǎng)胎的孕婦。此外，臨產(chǎn)前喝鯉魚(yú)湯能通乳，保證新生兒的口糧。
• 黑魚(yú)湯：孕婦食用黑魚(yú)湯可防治貧血，因其具有補(bǔ)血功效。同時(shí)，黑魚(yú)湯有利產(chǎn)的作用，能讓孕婦在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)安心待產(chǎn)。

孕婦不能吃的魚(yú)

• 畸形的魚(yú)：畸形的魚(yú)、魚(yú)膽以及死的甲魚(yú)、鱔魚(yú)都不能吃。
• 被污染的魚(yú)：包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚(yú)，體內(nèi)含生物毒素的魚(yú)等。帶有濃重煤油味的魚(yú)蝦是酚污染的結(jié)果；常吃鯊魚(yú)、金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)和方頭魚(yú)等大型海魚(yú)易發(fā)生汞中毒，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女應(yīng)避免食用。
• 咸魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)干：含亞硝胺類(lèi)致癌物質(zhì)，不宜過(guò)多食用；煎炸特別是燒焦的魚(yú)含強(qiáng)致癌物質(zhì)雜環(huán)胺，應(yīng)少吃。
• 帶寄生蟲(chóng)的魚(yú)：魚(yú)肉中可能存在華枝睪吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，加工時(shí)要徹底洗凈，烹調(diào)時(shí)要煮熟煮透。

魚(yú)是適合孕婦的食物，既能補(bǔ)充胎兒大腦營(yíng)養(yǎng)，又易消化吸收。孕婦應(yīng)多食用新鮮魚(yú)肉，烹飪時(shí)少放調(diào)料，選擇清淡的魚(yú)湯和青菜搭配，以獲取更豐富的營(yíng)養(yǎng)。