人參雞湯的食用建議及適用人群分析

人參雞湯簡(jiǎn)介及孕婦食用情況

人參雞湯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，產(chǎn)后或體虛者適當(dāng)飲用利于身體恢復(fù)。懷孕期間需攝入營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，孕婦能否喝人參雞湯備受關(guān)注。一般體質(zhì)虛弱者可服用人參，但孕婦要視情況而定。妊娠早期，體弱孕婦適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)人參，能提高自身免疫力、增進(jìn)食欲。孕早期和晚期主張服用紅參，體質(zhì)偏熱者可服西洋參。不過，因人參的“抗凝”作用，臨產(chǎn)及分娩時(shí)不提倡服人參，以防增加產(chǎn)后出血。若有頭脹頭痛、發(fā)燒、舌苔厚膩等情況不可服參。孕婦服參后若出現(xiàn)失眠、胸悶憋氣、腹脹、玫瑰疹、瘙癢、鼻血等癥狀，應(yīng)立即停服。

不適合喝人參雞湯的人群

• 慢性淺表性胃炎患者：本身胃酸多、消化功能差，多喝雞湯會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，增加胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。
• 腎功能不全者：雞湯含小分子蛋白，急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，腎對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物處理不及時(shí)，多喝雞湯會(huì)引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病情。
• 高血脂患者：雞湯中脂肪被吸收后會(huì)使膽固醇進(jìn)一步升高，膽固醇過高會(huì)在血管內(nèi)膜沉積，引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。

人參雞湯屬大補(bǔ)食物，不能盲目食用，否則危及健康。如有相關(guān)飲食需求，最好遵循專業(yè)人士建議，這對(duì)孕婦健康尤為重要。

結(jié)論：人參雞湯雖營(yíng)養(yǎng)高，但孕婦及特定疾病患者食用需謹(jǐn)慎，應(yīng)依據(jù)自身情況合理選擇。