米湯相關(guān)知識(shí)解析

米湯在生活中的地位

大米是我們生活中不可或缺的主食，在一些地區(qū)，人們常煮米湯作為早餐。生病時(shí)，小米粥更是溫暖又適宜的食物。但煮大米時(shí)不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則容易煮糊，影響口感。

米湯有糊味的解決辦法

1. 將曾清洗過(guò)的砂鍋用洗滌劑再次清洗。
2. 準(zhǔn)備適量大米熬米湯，目的是讓米湯吸走砂鍋中的異味，大米用量無(wú)需過(guò)多。
3. 把大米放入砂鍋，加水開火熬煮，水開后轉(zhuǎn)小火，約二十分鐘米湯熬好。
4. 由于此米湯用于吸異味，熬好后倒掉，倒掉后聞砂鍋，若異味消失，將砂鍋洗凈即可繼續(xù)使用。

米湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

米湯含有大量無(wú)機(jī)鹽，如煙酸、維生素B1、B2、磷、鐵等，還包含特定的碳水化合物和脂肪等營(yíng)養(yǎng)素。其性味甘平，有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功效。飲用米湯對(duì)孩子的健康和發(fā)育十分有益，有助于消化和脂肪吸收，是理想的嬰兒輔助飲料。

從中國(guó)中醫(yī)學(xué)角度看，米湯能在嬰幼兒患急性胃腸炎腹瀉失水、陰耗液傷、胃腸功能紊亂、食欲減退、口干舌燥時(shí)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，且易消化吸收，有利于維持機(jī)體正常生理活動(dòng)，還能調(diào)節(jié)胃腸功能，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)患兒康復(fù)。

米湯的應(yīng)用建議

米湯有糊味可通過(guò)上述方法祛除。米湯非常適合寶寶食用，媽媽們?cè)谀溉槲桂B(yǎng)時(shí)可考慮給寶寶添加米湯。閑暇時(shí)還可參考菜譜，為寶寶制作愛吃的菜肴。

結(jié)論：米湯營(yíng)養(yǎng)豐富且用途廣泛，即使有糊味也有解決辦法，是適合寶寶的理想食物。