嬰兒西蘭花粥的做法是怎樣的
嬰兒西蘭花粥的做法
西蘭花是人們熟知且喜愛的食物，富含維生素等多種對身體有益的物質(zhì)，對寶寶的成長發(fā)育大有裨益，很多媽媽會為寶寶做西蘭花粥。但不少新手媽媽不知具體做法，下面為大家詳細介紹。
準備食材和工具
- 食材：西蘭花、大米、雞蛋
- 工具：鍋、攪碎機（可選）
具體步驟
- 處理西蘭花：將洗凈的西蘭花放入水中煮熟，撈出后擠掉水分，這樣能保持西蘭花色澤，去除異味、澀味和草酸。
- 切碎西蘭花：把西蘭花切成末，盡量切細；也可用攪碎機攪碎，效果更佳。
- 分離蛋黃：將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，備用，后續(xù)僅用蛋黃，蛋清可用于制作其他菜品供大人食用。
- 熬煮大米：把熬粥用的米洗凈，若是普通大米，建議多浸泡一會兒，使煮出的粥更軟。加適量水，煮開后攪拌均勻，小火繼續(xù)熬十分鐘。
- 加入食材：打開鍋蓋，倒入備好的蛋黃，快速攪拌兩分鐘，再加入處理好的西蘭花，攪拌均勻，待所有食材熟透即可出鍋。
西蘭花營養(yǎng)豐富，對寶寶身體有益，但寶寶年幼時直接吃西蘭花不易消化，媽媽們可按上述步驟為寶寶熬制西蘭花粥。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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