嬰兒蒸蛋黃羹的做法

嬰兒蛋黃羹的做法

通常六個(gè)月以后的寶寶可以開始添加輔食，而蛋黃羹是輔食中較受歡迎的食品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，入口即化，易于消化。下面為您介紹嬰兒蛋黃羹的具體做法：

選擇雞蛋，可根據(jù)寶寶食量決定數(shù)量。

將雞蛋打碎，把蛋黃和蛋清放入碗里，用攪蛋器取出蛋黃，實(shí)現(xiàn)蛋黃和蛋清分離。將吸出的蛋黃放到另一個(gè)碗里，挑破蛋膜，用筷子均勻攪拌。攪拌好后，加入溫水，注意一定要用溫水，涼水蒸出的蛋黃羹會(huì)硬，開水則會(huì)燙熟蛋黃液。
可在溫水中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，繼續(xù)攪拌至鹽、水和蛋液均勻。接著把碗放入蒸屜，蒸屜下加涼水，先中火燒開，再小火慢蒸三到五分鐘，蛋黃羹就完成了。

蒸蛋黃羹時(shí)鹽只需放一點(diǎn)點(diǎn)，過多的鹽會(huì)增加寶寶腎臟負(fù)擔(dān)，損害寶寶健康。若寶寶稍大一些，也可將蛋清和蛋黃一起蒸制，味道同樣不錯(cuò)。

結(jié)論：按照上述步驟和注意事項(xiàng)，就能為寶寶做出美味又營(yíng)養(yǎng)的蛋黃羹。

西蘭花蛋黃米糊:適合8-9個(gè)月

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。

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