小兒缺鐵性貧血：危害與飲食建議

小兒缺鐵性貧血是一種常見的營養(yǎng)性疾病，尤其在嬰幼兒和學(xué)齡前兒童中發(fā)病率較高。鐵是人體必需的微量元素之一，參與血紅蛋白的合成，對兒童的生長發(fā)育和免疫功能具有重要意義。一旦孩子體內(nèi)缺鐵，可能會對身體發(fā)育產(chǎn)生多方面的不良影響，甚至造成不可逆的損害。以下內(nèi)容將詳細(xì)介紹小兒缺鐵性貧血的危害及飲食建議。

小兒缺鐵性貧血的危害

缺鐵性貧血對兒童的健康有多方面的影響，以下是主要危害：

• 1. 導(dǎo)致缺鐵性貧血：缺鐵性貧血是由于體內(nèi)鐵儲備不足，導(dǎo)致血紅蛋白合成減少，從而引發(fā)貧血。重度缺鐵性貧血可能增加兒童的死亡風(fēng)險，尤其是在營養(yǎng)不良或其他疾病共存的情況下。
• 2. 損害智力發(fā)育：嬰幼兒時期是腦發(fā)育的關(guān)鍵階段，鐵的缺乏可能導(dǎo)致腦組織供氧不足，造成不可逆的腦發(fā)育損傷，表現(xiàn)為智力發(fā)育遲緩、注意力不集中和學(xué)習(xí)能力下降。
• 3. 影響聽覺傳導(dǎo)通路：鐵缺乏可能損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，影響聽覺傳導(dǎo)通路，導(dǎo)致聽力敏感度下降，并進(jìn)一步影響語言和認(rèn)知能力發(fā)展。
• 4. 降低機(jī)體免疫力：鐵是免疫細(xì)胞正常功能的重要元素，缺鐵會削弱機(jī)體的抗感染能力，使兒童更容易受到病毒或細(xì)菌感染。

小兒缺鐵性貧血的飲食建議

合理的飲食是預(yù)防和改善缺鐵性貧血的重要措施。以下是幾種推薦的補(bǔ)鐵食物：

1. 1. 動物肝臟：動物肝臟是預(yù)防和治療缺鐵性貧血的首選食品，因其含鐵量高且吸收率好。以下是不同動物肝臟的含鐵量：

   食物	每100克含鐵量（毫克）
   豬肝	29.1
   羊肝	17.9
   牛肝	8.8
   雞肝	8.5

2. 2. 雞蛋黃：雞蛋黃含鐵量較高（每100克含鐵7毫克），但其鐵吸收率僅為3%。盡管如此，雞蛋仍是一種營養(yǎng)豐富、易于保存的食物，適合作為日常飲食的一部分。
3. 3. 血豆腐：血豆腐是由動物血液制成的凝塊，含鐵量極高，吸收率也優(yōu)于其他食物。例如，每100克豬血含鐵260毫克，是豬肝含鐵量的10倍，被認(rèn)為是傳統(tǒng)的補(bǔ)血佳品。

預(yù)防與治療建議

家長應(yīng)密切關(guān)注孩子的健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常如面色蒼白、易疲勞、注意力不集中等，應(yīng)及時就醫(yī)檢查。同時，日常飲食中應(yīng)增加富含鐵的食物攝入，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑。

結(jié)論

小兒缺鐵性貧血對兒童的身體和智力發(fā)育具有顯著危害，但通過早期發(fā)現(xiàn)、合理飲食和科學(xué)治療，大多數(shù)患兒的健康狀況可以得到明顯改善。

參考來源：世界衛(wèi)生組織（WHO）, 美國國家生物技術(shù)信息中心（NCBI）