3歲兒童增高與補(bǔ)鈣食譜推薦

兒童的身高發(fā)育不僅受到遺傳因素的影響，還與童年時(shí)期的營養(yǎng)攝取和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣密切相關(guān)。許多家長希望通過后天的努力，幫助孩子實(shí)現(xiàn)更好的身高發(fā)育目標(biāo)。在眾多方法中，飲食調(diào)理被認(rèn)為是最安全且有效的方式之一。以下為3歲兒童推薦的增高與補(bǔ)鈣食譜。

食譜推薦

1. 蝦皮碎菜蛋羹

• 原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、少量調(diào)味品。
• 做法：
  1. 用溫水將蝦皮洗凈并泡軟，然后切碎。
  2. 小白菜洗凈后略燙，切碎。
  3. 將蝦皮、小白菜末與打散的雞蛋混勻，加入少量水和調(diào)味品。
  4. 放入蒸鍋蒸熟，或用微波爐加熱3至5分鐘。
• 營養(yǎng)功效：

  蝦皮富含鈣和磷，是兒童補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)食材；小白菜經(jīng)過焯水處理后，草酸和植酸含量降低，有助于鈣的吸收；雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這道蛋羹能滿足6個(gè)月以上兒童每日蛋白質(zhì)需求的30%和鈣需求的10%，有助于骨骼健康發(fā)育。

2. 汆肝肉小丸子

• 原料：雞肝20克、雞肉20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末。
• 做法：
  1. 將雞肉去筋膜，與雞肝一起剁成肉茸。
  2. 加入蔥末、姜末和半個(gè)蛋清，攪拌均勻。
  3. 南瓜切碎后稍微炒一下，加入適量水煮沸。
  4. 將肉茸搓成小丸子，放入沸水中，待丸子浮起即熟。
• 營養(yǎng)功效：

  雞肝和雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和脂肪，搭配南瓜制成的小丸子質(zhì)地軟嫩，易于消化吸收，適合10個(gè)月以上的寶寶食用，有助于增強(qiáng)體質(zhì)和骨骼發(fā)育。

3. 黃芪豬肝湯

• 原料：黃芪30克、五味子3克、新鮮豬肝50克、新鮮豬腿骨500克。
• 做法：
  1. 將豬肝洗凈切片，豬腿骨洗凈并敲碎。
  2. 將豬腿骨、黃芪和五味子放入沙鍋，加入適量清水，用旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。
  3. 濾去骨渣和藥渣，將豬肝片放入湯中煮熟。
  4. 加入適量調(diào)味品，待湯溫適中時(shí)食用。
• 營養(yǎng)功效：

  豬肝每100克含蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，搭配富含礦物質(zhì)的豬腿骨和中藥材黃芪、五味子，有助于促進(jìn)鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，支持兒童骨骼發(fā)育。

結(jié)論

通過合理搭配富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的食材，家長可以有效幫助兒童補(bǔ)鈣并促進(jìn)身高發(fā)育。

參考來源

• 媽網(wǎng)百科
• National Center for Biotechnology Information (NCBI)