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小孩開(kāi)葷鯉魚(yú)怎么做

小孩開(kāi)葷鯉魚(yú)怎么做

小孩開(kāi)葷鯉魚(yú)的做法及益處

魚(yú)類(lèi)是養(yǎng)生滋補(bǔ)的佳品,多吃魚(yú)肉能增強(qiáng)寶寶的抗病能力。鯉魚(yú)在所有魚(yú)類(lèi)中營(yíng)養(yǎng)更為豐富,含有優(yōu)質(zhì)氨基酸,人體更容易消化吸收。尤其在冬季,適量吃鯉魚(yú)能增強(qiáng)抗寒能力,是冬季不錯(cuò)的飲食選擇。下面介紹兩種適合小孩開(kāi)葷的鯉魚(yú)做法。

紅燒鯉魚(yú)

  1. 準(zhǔn)備食材:新鮮鯉魚(yú)、蔥、蒜、姜、紅辣椒、油、醋、白酒、生抽。
  2. 處理食材:將新鮮鯉魚(yú)腌制半小時(shí)以上;蔥切絲,蒜和姜切片,紅辣椒切小丁。
  3. 煎魚(yú):煎鍋內(nèi)放一小勺油,放入腌好的魚(yú)煎制,煎好后盛出放盤(pán)子備用。
  4. 調(diào)味燉煮:炒鍋內(nèi)放半勺油,燒開(kāi)后放入蔥和姜爆香,加入一勺醋和白酒,再加適量水和少許生抽,大火燒開(kāi)煮出香味,放入煎好的魚(yú),小火燉10分鐘出鍋。

鯉魚(yú)豆腐湯

  1. 準(zhǔn)備食材:鯉魚(yú)、豆腐、姜、蔥、油。
  2. 處理食材:鯉魚(yú)洗凈去除內(nèi)臟,在魚(yú)表面切三刀;豆腐洗凈切成小塊,姜切片,蔥切段。
  3. 煎魚(yú):炒鍋內(nèi)倒油,將魚(yú)皮煎成金黃色,加入姜片和蔥爆炒出香味后加適量水。
  4. 燉煮:大火煮開(kāi)后加入豆腐,蓋上鍋蓋小火慢燉10分鐘,煮至湯白后起鍋。

鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,這兩種做法簡(jiǎn)單易做,適合小孩開(kāi)葷食用,能為孩子提供營(yíng)養(yǎng)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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