空腹喝豆?jié){的危害及正確飲用方法

有人認為空腹喝豆?jié){能減肥，但這種說法和做法是錯誤的。經過一個晚上的能量消耗，身體內可消化的營養(yǎng)物質已基本耗盡，此時空腹喝豆?jié){，豆?jié){很容易轉化為脂肪，不僅不利于減肥，甚至可能增肥。以下是空腹喝豆?jié){的壞處：

• 煮豆?jié){要求：豆?jié){必須煮開，且煮豆?jié){時要敞開鍋蓋，以便讓豆?jié){里的有害物質蒸發(fā)掉，否則會攝入較多有害物質。
• 特殊人群影響：豆?jié){性質偏寒，消化不良、腎功能不好的人空腹喝豆?jié){，易導致胃脹氣，或刺激胃酸分泌過多，加重病情。
• 加糖選擇：在豆?jié){中加紅糖，容易使蛋白質沉淀，不易被人體吸收，應加白糖。
• 保存方式：用保溫瓶裝豆?jié){不可取，保溫瓶內環(huán)境利于細菌繁殖，豆?jié){里的皂毒素還能溶解保溫瓶的水垢，危害人體健康。
• 成分影響：豆?jié){含有抑制劑、皂角素和外源凝集素等對人體不利的物質，會導致人體鋅流失。

溫馨提示：喜歡喝豆?jié){的朋友，不建議空腹喝。喝豆?jié){時最好搭配面包、饅頭等糧食，之后再喝豆?jié){，這才是健康的飲用方法。另外，喝完豆?jié){后可吃些水果。只要不空腹喝，正常喝豆?jié){營養(yǎng)價值較高。

結論：空腹喝豆?jié){存在諸多危害，遵循正確的飲用方法才能讓豆?jié){發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

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